STUDENTENFUTTER DELUXE
Knabberst du noch oder genießt du schon? Für die Studenten an der Fachhochschule Stralsund ist die Antwort klar, denn TV-Koch Stefan Wiertz steht in dieser Woche für sie in der Mensaküche. Heute auf dem Speiseplan: Lachswürfel im Zitronengrasrahm auf Bandnudeln.
FH Stralsund, Copyright: Julian Stelzer
Schluss mit Tütensuppe! Wenn sich Stefan Wiertz, der Jamie Oliver unter den deutschen TV-Köchen, an den Herd stellt, wird die Mensa zum Gourmettempel. Auf der Speisekarte stehen kulinarische Hochgenüsse für den studentischen Geldbeutel. Bei diesem Speiseplan fließt jedem das Wasser im Mund zusammen: pfeffergebratene Hühnerbrust mit Balsamico-Auberginen, rosa gebratenes Roastbeef mit Kürbisrisotto, Maronen und Salbei und zum Abschied wird es am Freitag gebratenen Zander mit Linsen, Kräuterpüree und Granatäpfeln geben. „Für die Studenten liegen kleine Kochbücher in der Mensa aus, damit sie sich auch zu Hause preisgünstige, gesunde Gerichte zubereiten können“, so der Starkoch. Denn wer viel lernt, hat auch viel Hunger. Das Ergebnis: 3 Sterne für Stralsund.
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